Vodka, whisky, rhum, cognac… À savourer pur, sur glace ou réinventés en cocktails festifs, Des spiritueux qui célèbrent des saveurs uniques et des profils aromatiques d’une richesse incomparable.
X Muse Vodka ( Photo en une )
Prononcée « tenth muse », cette « Dixième Muse » est une vodka d’exception, la première à base d’orge assemblée, inspirée par l’art et les traditions spiritueuses de l’Écosse. Créée par Robert Wilson et Vadim Grigoryan, elle tire son nom du buste de la Xème Muse de Sappho, une œuvre signée Ian Hamilton Finlay, située à Jupiter Artland, un domaine écossais mêlant nature et art contemporain.
Élaborée à partir de deux variétés ancestrales d’orge, Plumage Archer et Marris Otter, cultivées au Royaume-Uni et distillées séparément, cette vodka premium se distingue par son onctuosité, sa richesse et sa complexité. Elle est associée à une eau pure tirée d’un ancien aquifère au cœur du domaine de Bonnington, qui jouxte le Land Art « Cells of Life » de Charles Jencks. Ce dernier, avec ses lignes courbes et ondulantes, a inspiré la forme élégante de la bouteille.
Au nez, X Muse révèle des notes vives et animées, mêlant cidre, pomme cuite et accents terreux subtils. En bouche, la texture soyeuse libère une douceur impressionnante, avec des saveurs de malt, de biscuit, de pomme cuite et une touche de poivron grillé. La finale est sèche mais harmonieuse, mariant les arômes de malt et de pomme cuite avec une finesse remarquable. Selon Ian Wisniewski, expert en spiritueux, « les saveurs s’harmonisent et s’équilibrent parfaitement ».
Polyvalente, cette vodka peut être dégustée pure, pour en apprécier toute la richesse, ou intégrée à des cocktails sophistiqués auxquels elle apporte une touche raffinée. Déjà présente dans plus de 100 bars prestigieux entre Londres et Édimbourg, X Muse est également disponible en France grâce à La Maison du Whisky.
70 cl, 60 €. www.xmusevodka.com
Whisky Bellevoye Bleu Triple Malt
Bellevoye propose un whisky d’exception, fruit de l’assemblage audacieux de trois single malts français provenant de Charente, Alsace et Vercors, pour offrir le tout premier triple malt 100 % français. Ce mariage unique représente une synthèse parfaite de ce que l’industrie du whisky français fait de mieux. Chaque whisky est vieilli entre trois et huit ans en barriques de chêne, avant d’être assemblé puis affiné neuf à douze mois supplémentaires en fûts de grande qualité.
Le résultat est un whisky généreux et raffiné, qui s’ouvre au nez sur des notes de céréales, d’épices douces, de miel et de fleurs blanches. En bouche, il dévoile des arômes gourmands de fruits jaunes, de pommes cuites et de pain d’épices. Sa finale est longue, marquée par une fraîcheur élégante et persistante. Avec ses multiples distinctions, Bellevoye s’impose comme une référence, étant le whisky le plus médaillé de France et présent dans des lieux prestigieux comme l’Élysée, les classes affaires d’Air France et les palaces français.
70 cl, 45 €.www.lesbienheureux.com
GDP Whisky Single Malt 8 ans
Pour célébrer leur 160e anniversaire, les Grandes Distilleries Peureux dévoilent une gamme innovante de whiskies français, dont le Single Malt 8 ans. Vieilli dans des fûts de vin jaune et de savagnin du Jura, ce whisky bénéficie également d’un passage unique dans des fûts ayant contenu des eaux-de-vie de fruits, ce qui enrichit son profil aromatique et lui confère une interconnexion de saveurs exceptionnelle.
Au nez, il dévoile une palette dense et chaleureuse, où se mêlent raisins mûrs, boisé typique des fûts jurassiens, pruneaux et vanille. En bouche, l’attaque franche révèle une belle complexité, avec des notes fruitées de pruneaux qui s’accordent parfaitement avec le boisé subtil. La finale, épicée et vanillée, laisse une impression gourmande et persistante. Avec son équilibre parfait entre maturité et gourmandise, ce whisky incarne le savoir-faire audacieux des Grandes Distilleries Peureux.
70 cl, 65 €. www.distilleriespeureux.com
Rhum Pura Vida XO
Le rhum Pura Vida, premier de l’histoire costaricaine, incarne la richesse et la diversité des traditions rhumières mondiales. Produit exclusivement au Costa Rica, ce rhum « single estate » réunit pur jus de canne pour la fraîcheur aromatique, miel de canne pour une texture onctueuse, et mélasse pour une digestibilité unique. Vieilli d’abord en fûts de bourbon au Costa Rica, puis en ex-foudres de cognac en Charente, ce XO offre une double maturation qui sublime ses saveurs.
D’une teinte ambrée séduisante, il exhale des arômes de fruits secs, crème brûlée, banane flambée et pain d’épices. En bouche, il révèle une puissance concentrée et soyeuse, où s’équilibrent parfaitement douceur et épices. La finale, persistante, dévoile des notes de cèdre, de pruneau et une touche délicate de fleur d’oranger, ajoutant une dimension florale raffinée. Chaque gorgée de Pura Vida XO est une invitation à découvrir la richesse de son terroir tropical et son savoir-faire unique.
70 cl, 45 €. www.lesbienheureux.com
Don Papa Gayuma
Pour notre plus grand plaisir, Don Papa relance en France son rhum délicatement tourbé, un hommage aux rituels chamaniques du Mont Kanlaon, volcan majestueux situé sur l’île de Negros, surnommée Sugarlandia aux Philippines. Gayuma, qui signifie « filtre d’amour », invite à une expérience unique et envoûtante, aussi bien gustative que sensorielle.
Ce rhum de 7 ans bénéficie d’un triple vieillissement remarquable : d’abord en ex-fûts de bourbon, puis affiné pendant 6 mois en ex-fûts de vin de la Rioja, et enfin 3 mois supplémentaires dans des ex-fûts de whisky tourbé d’Islay. Cette maturation sophistiquée lui confère un profil aromatique complexe, mêlant la douceur de la vanille, la profondeur du cacao et une légère pointe fumée. Chaque gorgée transporte les sens avec sa richesse et sa douceur équilibrée, tout en évoquant les mystères des traditions philippines. Un rhum en édition limitée qui séduit les amateurs comme les connaisseurs. Comment lui résister ?
Série limitée, 70 cl, 62 €. www.rhumdonpapa.com
Liqueur Bana Canne Clément
Après deux ans de recherche, Rhum Clément présente Bana Canne, une liqueur martiniquaise qui marie les saveurs de la canne à sucre et de la banane. Produit emblématique de l’île, ce spiritueux est élaboré avec des bananes sélectionnées du Domaine de l’Acajou et du rhum agricole martiniquais, capturant l’esprit de la Martinique dans une bouteille.
Grâce à un procédé complexe d’éco-extraction développé en collaboration avec Kadalys, une entreprise innovante spécialisée dans la valorisation durable des co-produits de la banane, Bana Canne restitue l’arôme frais et authentique du fruit. Ce partenariat inédit entre Rhum Clément et Kadalys,fondée par l’entrepreneure à succès Shirley Billot, originaire de Martinique, souligne l’excellence des deux marques et leur attachement à l’écoresponsabilité.
Idéale pure ou en cocktails, la liqueur Bana Canne séduit par son arôme frais et sa texture onctueuse. Une recette simple et raffinée, le Banana Spritz, marie cette liqueur à du champagne ou du crémant pour une expérience rafraîchissante et festive.
70 cl, 40 €.www.rhum-clement.com
Cognac XO Jules Gautret – 3e millénaire
Jules Gautret est la première maison de cognac à avoir ouvert ses portes à des viticulteurs pour créer une seule « grande famille » en 1959 avec un groupe de 60 viticulteurs prenant une participation dans l’entreprise. Jules Gautret est aujourd’hui la propriété d’un groupement de 120 viticulteurs membres, d’une équipe de vignerons, de distillateurs et de maîtres-assembleurs. Dans l’élaboration de ses spiritueux, la maison Jules Gautret dispose donc aujourd’hui d’une extrême richesse grâce au savoir-faire de ses vignerons qui allient talent et passion. Avec près de 180 ans d’histoire, la Maison Jules Gautret perpétue l’excellence du cognac à travers son XO 3e millénaire, une édition limitée qui célèbre les cognacs d’antan. Inspirée par une bouteille historique datant de plus de 60 ans, cette création met en lumière tout le savoir-faire du Maître de Chai de la maison.
Jules Gautret 3ème millénaire traduit la parfaite maîtrise de l’art des assemblages dans lequel s’expriment et se combinent la puissance des tanins apportés par le long vieillissement en fûts de chêne et la délicatesse des eaux-de-vie du terroir cognaçais. La précieuse sélection des eaux-de-vie permet d’exprimer toute la richesse aromatique. Une robe brune, ambrée avec des reflets dorés . Des arômes raffinés de fruits secs avec de délicates notes florales et un soupçon de miel. Une bouche d’une belle longueur grâce à des notes de fruits confits et de cannelle. Un cognac d’exception harmonieux et racé présenté dans un superbe flacon-carafe. Une édition incontournable pour les amateurs et collectionneurs de spiritueux d’exception.
70 € en GMS. www.julesgautret.fr
Cognac Park – Mizunara 5 ans
Maison familiale fondée par Gaston Tessendier en 1880 et nichée au cœur du cru exclusif des Borderies, la Distillerie Tessendier perpétue l’héritage et le savoir-faire transmis depuis quatre générations. Les frères Jérôme et Lilian Tessendier dirigent aujourd’hui la distillerie de Jarnac, où les eaux-de-vie sont élaborées avec la méthode traditionnelle de la double distillation dans des alambics en cuivre.
Le Cognac Park Mizunara 5 ans, fleuron de la Collection Park Cognac, est un hommage audacieux à l’innovation et à l’élégance. Vieilli 5 ans en fûts roux de chêne français, il bénéficie d’un affinage unique en fûts de chêne japonais Mizunara. Cette finition lui confère une empreinte aromatique singulière, fusionnant le caractère floral et doux des Borderies avec des notes épicées et d’encens typiques du bois japonais. Pour les amateurs en quête de sensations inédites, ce cognac offre une expérience captivante et raffinée, mêlant douceur, profondeur et puissance subtile. Disponible également en version vieillie 12 ans, qui sublime encore davantage l’onctuosité des Borderies et l’intensité épicée du Mizunara, cette gamme réinvente le cognac contemporain tout en honorant ses racines.
5 ans : 70 cl, 67 €.
12 ans : 70 cl, 97 €. www.distillerie-tessendier.com
