Amarré sur le charmant port de Carry-le-Rouet, à seulement 20 minutes de Marseille, l’Hôtel Bleu, superbe 4 étoiles ouvert en juillet 2024, est une véritable invitation au voyage, entre ciel et mer.
Son architecture audacieuse – béton, verre et acier – inspirée de la structure des bateaux de plaisance, offre une vue panoramique incroyable, s’étendant jusqu’à la cité phocéenne et ses îles. Elle rend hommage au territoire préservé de La Côte Bleue- ports de pêche, pinèdes parfumées, sentiers vertigineux, plages de sable blanc, criques sauvages et calanques aux eaux turquoise. Des escales de rêve sur 22 km, dont la perle, Carry-le-Rouet.
Design contemporain chic
Thierry Lombardi et Pascale Bartoli, fondateurs de l’agence Architecture54, ont imaginé l’intérieur de l’hôtel comme un prolongement de la nature environnante. Bleu profond, blanc éclatant, bois brut et matières nobles captent la lumière du Sud avec brio. On embarque directement par le pont supérieur, trois étages au-dessus du port. Un vaste espace décloisonné accueille réception, lobby, le Bar Nina, clin d’oeil à la chanteuse de jazz Nina Simone, qui vécut à Carry-le-Rouet – et le restaurant L’Oursin.
L’ensemble est sublimé par les fresques de Franck Lebraly — poissons, horizons, reflets marins — empreintes de l’univers de Klein et Cocteau. Le mobilier, lui aussi soigneusement sélectionné par la curatrice Marie Veidig, joue la sobriété et la douceur : canapé On the Rocks (Edra), table basse Bla Station, tabourets Maya (Midj)… Tout concourt à cet élégant esprit yachting décontracté.
3 ponts, 44 cabines… toutes avec vue
Ici, les étages deviennent des ponts, et les chambres des cabines, déclinées en cinq catégories adaptées à tous les formats de séjour. Communicantes pour les familles, grand jeu avec la Suite Bleu et ses 44 m².
Dotées de terrasses privatives et de larges baies vitrées, toutes invitent à la contemplation du ballet des bateaux et des ciels changeants. Élégantes, spacieuses et lumineuses, elles sont décorées avec un soin particulier : chaque détail, du cadre au bibelot, du livre à l’objet marin, raconte l’histoire de la Côte Bleue.
L’Oursin, pépite gastronomique 100 % marine
Le restaurant L’Oursin s’impose déjà comme l’une des tables incontournables de la région, saluée par un 14,5/20 au gault & millau. Aux commandes, Ilane Tinchant, chef artiste de 28 ans, inspiré par ses mentors Guillaume Sourrieu (L’Épuisette, 1* Michelin à Marseille), Julien Diaz (Saisons, 1* Michelin à Marseille), et Sylvestre Wahid (Sylvestre, 2* Michelin à Courchevel).
Né à Orange, bercé par la Méditerranée, Ilane signe une cuisine « lisible, franche, précise et créative« , résolument marine. « C’est une ode à l’iode ! », confie-t-il. « Je continue à monter en puissance, j’expérimente, j’ai la chance de travailler avec des producteurs locaux fabuleux, comme mon équipe », qu’il emmène régulièrement cueillir, criste marine, obione ou salicorne. Algues fraîches et herbes marines font en effet partie intégrante du paysage des plats de ce maître saucier : une sorte de jardin de la mer sublimant poissons et crustacés. Odeurs, saveurs, couleurs : les assiettes d’Ilane Tinchant sont à son image, pleines de soleil et vibrantes de vie, à découvrir sur trois menus invitant à l’évasion, Excursion, Voyage et Odyssée, de 5 à 8 temps.
Côté cave, la Directrice de salle Manon Rizzo, et la sommelière Célia Debatty (23 ans seulement !), orchestrent de belles découvertes entre grands classiques français et pépites régionales, comme le rosé Julien Castell « For my Dad » 2020 (La Cadière d’Azur) ou le rouge corse San Armettu Myrtus 2022. Bonne nouvelle pour les gourmets de la région : les nouveaux déjeuners x Oursin célèbrent la gastronomie locale et de saison dans un menu raffiné.
Expériences Bleu singulières
Aux beaux jours, cap sur le pont supérieur et sa piscine miroir, idéal pour une parenthèse farniente, ou installez-vous au Bar Le Fernand, en hommage à Fernandel, autre figure emblématique de Carry-le-Rouet.
Prolongez la magie avec les concerts jazz du Bar Nina, privatisez la Salle Fernandel, cinéma de poche , pour une projection intimiste. Offrez vous une parenthèse bien-être au ravissant Spa Phytomer (directement accessible depuis le port), offrant protocoles de soins et de beauté premium, hammam, jacuzzi…
Un équipage jeune, attentionné et souriant veille à bord, sous la houlette du capitaine Olivier Germain, Directeur Général de l’hôtel, qui a tenu à faire de cet établissement un lieu accueillant pour tous, à quatre pattes compris.
Tout est réuni pour embarquer dans une croisière immobile mais inoubliable et se détendre, loin de l’agitation de la Côte d’Azur. Un rendez-vous luxueux qui manquait à la Côte Bleue avec pour seul horizon le ballet des bateaux et le bleu infini de la Méditerranée. Bienvenue à bord !
Infos : Hôtel Bleu, 1 boulevard des Moulins, 13620 Carry-le-Roy. Tél : 04 51 68 00 00. Membre de la collection Templing Places et Hôtels & Préférence. Pet friendly. Chambre double à partir de 141€. Petit-déjeuner, 20 €/ personne.
Restaurant l’Oursin, du mardi au samedi soir & le vendredi et samedi midi. Menus L’Excursion (5 temps/90€, au déjeuner), Le Voyage (7 temps/145€) et L’Odyssée (8 temps/185€, au dîner uniquement). Déjeuners x Oursin, du mardi au vendredi ( amuse-bouches, entrée, plat, dessert, 69 €). 35 couverts. Terrasse 25 couverts.
Service Conciergerie : propositions d’activités nautiques : visites des calanques, journée bateau ou plongée sous-marine .. terrestres : ballades en vélo, randonnées, tennis, golf..
2 salles de séminaires à la lumière du jour, pouvant accueillir jusqu’à 80 personnes. Avec équipement audiovisuel de pointe. Parking privé 30€/jour.
