Palace emblématique de Paris et véritable écrin d’art, Le Meurice célèbre l’amour avec quatre propositions raffinées, mêlant haute gastronomie, délices sucrés et bien-être absolu.
La pomme d’amour de Cédric Grolet
Sous un glaçage rouge éclatant, cette création signature associe une mousse au caramel fondante, un cœur coulant aux pommes rouges, un biscuit japonais à la vanille et un croustillant sablé breton. Une douceur régressive à savourer à deux.
55 € – Précommande en ligne. Retrait de la commande le 14 février uniquement, à la Pâtisserie du Meurice par Cedric Grolet, 6 rue de Castiglione, 75001 Paris
Dîner jazzy au Restaurant Le Dalí ( photo en une )
Dans une ambiance feutrée et rythmée par un live jazz, la cheffe Clémentine Bouchon sublime la cuisine de tradition avec des touches modernes et percutantes :
- Riz croustillant, courge et piment doux
- Thon rouge, shiso, mostarda di Cremona
- Noix de Saint-Jacques à peine cuites, beurre blanc au caviar
- Homard bleu aux agrumes, algues du Croisic, homardine poivrée
- Turbot de Vendée doré, chou-fleur brûlé, condiment grenobloise
- Côte de veau du Limousin rôtie, trompettes de la mort et noisettes torréfiées, sauce Périgueux
- Cœur Saint-Honoré
Menu à 315 € par personne (515 € avec accords mets & champagnes Baron de Rothschild). Réservation : LeDali.LMP@dorchestercollection.com ou +33 (0)1 44 58 10 44
Expérience étoilée au Meurice Alain Ducasse
Le chef Amaury Bouhours signe un menu en hommage à l’excellence gastronomique française, alliant textures et saveurs dans des assiettes empreintes d’émotion :
- Tartelette brocolis
- Craquant navet, mole, coriandre
- Brioche, œuf confit, caviar
- Huître « La Laurène », Champagne Dom Pérignon, caviar
- Langoustine des côtes bretonnes fumée, fenouil, kimchi, corail
- Saint-Pierre au naturel, asperge blanche, pouce-pied, coriandre
- Veau « grain de soie » grillé, sucrine, olive cassée, menthe
- Cœur de pamplemousse
Menu à 790 € par personne avec accord mets & vins ; 1200 € avec champagne Dom Pérignon, disponible uniquement à la Table du Chef. Réservation : Restaurant.LMP@dorchestercollection.com ou +33 (0)1 44 58 10 55.
Rituel duo Vitalité des Glaciers au Spa Valmont
Pensé comme une parenthèse de bien-être absolu, ce rituel exclusif proposé dans une cabine duo du Spa Valmont pour le Meurice met à l’honneur leur nouvelle gamme Vitalité.
Pour elle : un soin du visage revitalisant, débutant par un massage relaxant. Grâce aux formules enrichies en ingrédients régénérants et énergisants, la peau retrouve tout son éclat. L’expérience se termine par une sélection de soins ciblés, pour un effet anti-âge, défatiguant et illuminant.
Pour lui : une nouvelle approche du soin masculin avec Le Réveil du Gentleman. Ce protocole met l’accent sur le regard, grâce à des gestes précis et des techniques de massage décongestionnantes, idéales pour estomper les signes de fatigue. Parce que chaque homme est unique, ce soin s’adapte aux différents styles de barbe, pour un effet fraîcheur sur mesure.
L’expérience se prolonge autour d’une coupe de champagne, avant de repartir avec un bouquet imaginé par le fleuriste du Meurice, en hommage à la romance parisienne. 505 € – 60 min, deux coupes de champagne et des fleurs. Du 12 au 23 février.
Le Meurice, 228 rue de Rivoli, 75001 Paris – Réservations : www.dorchestercollection.com
CREDITS PHOTOS: Tom Fallon, Calvin Courjon, Mark Read
